Новогодний салат "Петушок"

Представляем оригинальное блюдо к новогоднему столу - салат "Петушок". Это простой в приготовлении салат, не имеет в своем составе курятины. Существует мнение, что мясо курицы нельзя использовать для новогоднего меню-2017.

Ингредиенты:

• морковь и свёкла — по 2 шт.;

• чернослив — 100 г.;

• грецкие орехи — 100 г.;

• сыр — 100 г.;

• яйца 5 шт.;

• майонез — количество по вкусу.

Грецкие орехи прокаливаем на сковородке без добавления какого-либо жира. Поджариваем их слегка, чтобы они слегка подрумянились, тогда наш новогодний салат будет иметь оригинальный привкус.

Натираем свеклу на мелкой терке. Помещаем ее в дуршлаг (таким образом, мы избавимся от сока).

• Нарезаем чернослив брусочками и добавляем в свеклу, которую предварительно еще раз нужно отжать на предмет наличия лишнего сока. Добавляем соль в свеклу с черносливом и хорошенько все перемешиваем.

• И начинаем выкладывать все подготовленные продукты слоями. Первый слой — это свекла, берем практически всю имеющуюся свеклу, оставляя нетронутым лишь часть, которая пойдет на изготовление клюва и гребня. Формируем основу нашего петушка. Салат «Золотой петушок» лучше делать на большом блюде, тогда он получается в достаточном количестве, и оформлять его гораздо легче. Когда основная форма петушка задана, делаем надрез ножом с левой стороны свекольного слоя и формируем бородку нашего Пети. Покрываем этот слой майонезом.

• Второй слой сыра (не менее 1 см). Смазываем майонезом.

• Украшаем салат зеленью петрушки и делаем глаз из кусочка маслины. Петушок готов! Приятного аппетита!

#новогоднееменю2017 #салатнановогоднийстол #рецептполезногосалата #оригинальноеблюдонапраздник #новогоднийсалатпетушок