Овсяные кексы с изюмом и орехами.

Овсяные кексы с изюмом и орехами прекрасно сочетаются с молочком на завтраком! Как видите, состав просто чудесный. Время приготовления: 60 минут Порций: 8 Вам потребуется: цельные овсяные хлопья (геркулес) - 1 ст. молотые овсяные хлопья 1-1,5 ст. кефир - 1 ст. яйцо - 2 шт. коричневый сахар (мед) - 2-3 ст.л. масло растительное - 2 ст.л. сода - 1,5 ч.л. щепотка соли ванилин корица - 1 ч.л. молотый кориандр, мускатный орех - по щепотке изюм орехи (фундук).

Изюм вы легко можете заменить на ваши любимые сухофрукты/ягоды, орехи использовать любые. Кефир здесь легко заменяется сывороткой. В этом случае молотых хлопьев уйдет чуть больше. Сахар тоже можете варьировать в зависимости от количества сухофруктов.

Как готовить: 1. Овсяные хлопья залить кефиром на час для разбухания. 2. Изюм замочить на 15-20 минут в теплой воде, орехи обжарить на сухой сковороде, почистить и порубить. 3. К разбухшим хлопьям добавить яйца, перемешать, затем сахар (мед), перемешать. Добавить соду, соль, пряности, раст.масло. Молотые хлопья добавлять постепенно, тщательно размешивая тесто. Их может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Смотрите сами по консистенции теста, оно должно получиться довольно густым. 4. Добавить изюм и орехи. Разложить тесто по формочкам и выпекать 30-40 минут при 180-200. Приятного аппетита!

#овсяныекексы #здороваяеда